Una ricetta talmente semplice da proporre anche a chi non si è mai cimentato con i fornelli.

Ingredienti per 4 persone

Fettine di vitellone, tenere e molto sottili: 4
Prezzemolo: una manciata abbondante.
Capperi sott’aceto: un cucchiaio pieno.
Olio extra vergine d’oliva: un cucchiaio e mezzo circa.
Sale.

Preparazione

Tritare finemente i capperi ed il prezzemolo, poi metterli in padella assieme all’olio ed amalgamare il tutto con un cucchiaio.
Aggiungere la carne e accendere il fuoco. Lasciare cuocere da entrambe i lati per cinque minuti circa e... buon appetito!

Eva Cassese

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