Polpetti all'inferno

Buoni, saporiti e ...senza spine, i polpetti sono un piatto valido anche per la cucina a bordo. È una ricetta facile da preparare e veloce impiegando la pentola a pressione.

Polpetti: Kg 1 circa
Patate (piuttosto piccole): mezzo chilo
Aglio: uno spicchio
Prezzemolo: un ciuffo
Olio d'oliva: due cucchiai circa
Sale: quanto basta
Pepe: un pizzico

Pulire i polpi, lasciandoli interi se sono piccoli; altrimenti tagliarli a pezzi. Sbucciare le patate, che rimarranno intere, e tritare aglio e prezzemolo. Versare tutti gli ingredienti nella pentola a pressione e fare cuocere per una ventina di minuti. Buon appetito!

Eva Cassese

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